Recette de Bouillon Détox Maison
Rédigé à L’hôtel fleur de ville - Bruxelles en écoutant The Weeknd - Save Your Tears
Chères âmes bienveillantes,
Aujourd'hui, je vous invite à prendre un moment pour chouchouter votre corps et plus particulièrement votre foie, ce précieux allié qui a tant à faire pour nous ! Et quoi de mieux qu'un bon bouillon de légumes maison, rempli de bienfaits, pour alléger votre digestion et apaiser votre ventre ? Ce bouillon détox est parfait pour drainer en douceur les excès, notamment après les festins de fin d'année ou un repas un peu plus lourd comme une raclette ou une galette.
Laissez-vous tenter, même juste un soir par semaine, et ressentez les effets bénéfiques de cette pause bien-être. Ce bouillon vous réchauffera, tout en apportant à votre organisme ce dont il a besoin pour se régénérer.
Pourquoi le bouillon maison est-il si bon pour le ventre ?
Le bouillon de légumes fait maison, c'est un trésor pour votre digestion ! Il permet de mettre le système digestif au repos tout en lui apportant les vitamines et minéraux essentiels pour se revitaliser. Sa richesse en nutriments facilement assimilables aide à apaiser les inflammations, réduit les ballonnements et soutient la régénération de la flore intestinale.
Les légumes légèrement cuits libèrent leurs oligo-éléments et minéraux dans le bouillon, créant ainsi une boisson alcalinisante, parfaite pour équilibrer l’acidité de notre corps. De plus, l'ajout d'épices et de racines comme le gingembre et le curcuma offre des propriétés anti-inflammatoires et digestives qui aident à calmer les maux de ventre et à soutenir le foie dans son rôle de détoxification.
Enfin, le miso brun, fermenté, est riche en probiotiques naturels qui favorisent la flore intestinale, essentielle pour une digestion harmonieuse. Et les algues, quant à elles, apportent des minéraux rares, aidant à reminéraliser l'organisme, notamment après des périodes de stress ou d'alimentation riche.
Recette du bouillon de légumes détox
Pour cette recette, je vous recommande de choisir des ingrédients issus de l'agriculture biologique, afin de profiter pleinement de leurs bienfaits naturels.
Ingrédients :
1 poireau
2 navets (à col violacé ou en boule d’or, selon votre goût)
2 carottes
1 branche de céleri
1 à 2 patates douces (selon leur taille)
1 à 2 cm de gingembre frais, coupé en fines tranches
1 cm de curcuma frais, coupé en fines tranches
2 cuillères à soupe de miso brun
Un mélange d’épices selon votre goût : cardamome, graines de coriandre, fenouil, fenugrec...
Quelques algues fraîches ou séchées (selon disponibilité)
Variantes d'herbes et d'épices : anis, basilic, clou de girofle, coriandre, graines de cumin, laurier, thym, romarin, sauge, etc.
Préparation :
Faites frémir 1/3 d'eau dans la cuve de votre Vitaliseur de Marion
Ajoutez de l’eau de source ou filtrée dans une soupière à mi-hauteur.
Ajoutez le gingembre, le curcuma, les épices, une cuillère à soupe de miso brun et les algues.
Déposez la soupière au-dessus de l'eau frémissante et laissez le bouillon chauffer doucement.
Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez vos légumes.
Ajoutez les légumes dans la soupière et laissez cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que le bouillon prenne une belle couleur ambrée.
Une fois la cuisson terminée, retirez la soupière du feu et ajoutez la deuxième cuillère à soupe de miso brun.
Laissez infuser quelques minutes encore, puis servez uniquement le bouillon, en laissant les légumes de côté.
Dégustation et bien-être
Prenez le temps de déguster ce bouillon lentement, en appréciant chaque gorgée. Vous ressentirez un véritable bienfait pour tout votre système digestif, un apaisement doux et réconfortant. C'est un geste simple et naturel pour vous recentrer sur votre bien-être, tout en offrant à votre corps une pause régénérante.
À votre santé, et bonne dégustation ! Que ce bouillon soit une invitation à prendre soin de vous, en toute simplicité et avec beaucoup de douceur ♡.
Avec tout mon amour,
Linda Imbert,
Naturopathe & Praticienne Chi Neï Tsang (massage du ventre) 🌿🌷🦋
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